Tips Mengganti Bahan Beralkohol Dalam Resep Kue

Dalam beberapa resep masakan terutama dalam pembuatan kue diperlukan beberapa bahan yang mengandung alkohol yang berfungsi memberikan aroma tertentu pada kue yang dihasilkan. Secara umum mungkin hal ini tidak masalah tapi bagi mereka yang beragama muslim yang dilarang untuk mengkonsumsi alkohol dalam bentuk apapun dan dalam jumlah berapapun maka hal ini akan menjadi masalah. Tapi anda perlu mengkhawatirkan hal ini karena bahan bahan tersebut dapat digantikan dengan bahan lain yang memberikan efek rasa dan aroma yang sama, sehingga tidak akan merusak cita rasa masakan ataupun kue yang sedang kita buat.

ab7605293fa43490b620b705_1920 (Copy).jpg

Berikut ini daftar bahan makanan yang mengandung alkohol dan alternatif bahan penggantinya:

  1. White wine
    Anda bisa mengganti white wine dengan menggunakan white grape juice pada masakan anda.
  2. Red wine
    Red wine bisa diganti dengan beberapa macam bahan lainnya yang bisa anda pilih sesuai dengan selera anda diantaranya menggunakan cranberry juice, blackberry juice, atau red grape juice.
  3. Bourbon
    Anda bisa mengganti bourbon dengan vanilla.
  4. Grand Marnier
    Grand Marnier bisa anda ganti dengan menggunakan orange juice .
  5. Sherry
    Bahan ini juga bisa anda ganti dengan beberapa alternatif bahan lainnya diantaranya apabila untuk bahan kue anda bisa menggantinya dengan vanilla, sedangkan untuk bahan masakan lainnya anda bisa menggunakan orange juice atau pineapple juice.
  6. Sweet Sherry
    Sweet sherry juga merupakan bahan beralkohol anda bisa menggantinya dengan orange juice atau apple juice ditambah dengan sedikit vanilla.
  7. Rhum serta Brandy
    Kedua bahan ini bisa diganti dengan vanilla atau orange juice ditambah dengan sedikit madu.
  8. kahlua
    Ganti kahlua dengan larutan kopi yang pekat.